قالت الدكتورة سناء محمود استشارى التغذية وعلاج السمنة إن المكسرات من الأطعمة التى تجذب الكثيرون ، خاصة أثناء مشاهدة التلفاز ومتابعة البرامج والمسلسلات التليفزيونية فى رمضان ، ويترتب على ذلك إكساب الشخص وزن زائد لقلة الحركة ، بالإضافة إلى الكميات العالية من الطاقة التى تخزن بالجسم فى صورة دهون ، دون التخلص منها .
وأكدت الدكتورة سناء فى تصريح خاص لـ " إضاءة " أن تناول المكسرات بكميات مناسبة تقى من الكثير من الأمراض مثل الأنيميا ، القلب والأوعية الدموية ، السرطان ، خفض مستوى الكولسترول ، ومرض السكرى ، بالإضافة إلى أنها تساعد فى تحسين وظائف الكلى والكبد ، وهى مفيدة أيضا لمن يتبعون بعض أنظمة الحمية لإنقاص الوزن ، وذلك لان تلك الأنواع المختلفة من التسالى تحتوى على مواد دهنية ، بروتينات نباتية ، مواد مضادة للأكسدة ، أحماض دهنية غير المشبعة ، فيتامينات ومعادن وألياف ، بالإضافة إلى أنها تحتوى على كميات قليلة من السكريات ، وجميعها عناصر غذائية ضرورية لصحة وكفاءة أجهزة الجسم المختلفة خاصة مع الصيام ، فهى تعد وجبة " سناك " غنية بالعناصر المتنوعة و يمكن الاعتماد عليها فى إمداد الجسم بطاقة عالية بين الوجبات الغذائية .
وأضافت ، أن تناول المكسرات بدون طهى يجعلها محتفظة بمكوناتها المختلفة ، حيث إن درجة حرارة الطهى تفقدها بعض عناصرها الغذائية ، بالإضافة إلى أن تحميرها فى السمن أو الزبد يجعلها أطعمة ضارة لمرضى القلب ، الضغط ، الكولسترول والسمنة .
ونبهت ، على ضرورة الاهتمام بسلامة تخزين المكسرات فى هذا الجو الحار الذى يصاحبه رطوبة شديدة مما يجعلها عرضة لنمو بعض الفطريات السامة التى تضر بالأجهزة المختلفة فى جسم الإنسان
تعليقات
إرسال تعليق