على الرغم من أن منظمات التغذية وأنظمة الحمية الغذائية تحذر من استخدام الدهون بكثرة فى نظامك الغذائى لما تسببه من سمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول الضار فى الجسم -وما يتبعه من ترسب فى الأوعية الدموية وجلطات - وحصوات المرارة ، والكبد الدهنى ... إلا أننا نحتاج لندخل أنواع معينة من الدهون المفيدة فى نظامنا الغذائى، والتى قد تقلل أيضا من تأثيرات الدهون الضارة على أجسامنا...
ومن هذه الدهون ، الأوميجا 3 ، الأوميجا 6 ، والأوميجا 9 :
الأوميجا3:
الأوميجا
3 (المعروف بزيت السمك) ؛ الموجود بالأسماك الدهنية والتى مصدرها البحار
الباردة (الماكريل ، السردين ، السلمون ، وثمار البحر)...
والمتوافر أيضاَ بزيت عباد الشمس ، وبذر الكتان (flaxseed oil) ، وزيت الصويا ، وزيت جنين القمح...
هذا الحمض الدهنى مهم للجسم ، حيث أنه يدخل فى تركيب جدار الخلايا ، ومنه يتكون أحماض دهنية أخرى ك DHA والذى يكون أكثر من 70 % من نسيج المخ ، وأكثر من 90% من نسيج العين ، وهو من الأحماض الدهنية الأساسية (الذى لا يمكن تصنيعه بالجسم ) ولذا يجب استهلاكه بشكل يومى .
فوائد الأوميجا 3:
1- تحسين الوظائف المخية : تحسن الذاكرة والقدرة على الاستيعاب ، وتحسين المزاج ، وقد وجد أن الإستهلاك المنتظم للأوميجا 3 يقلل من الإصابة بالألزهايمر .
2- تقليل الدهون الضارة LDL
وزيادة نسبة الدهون المفيدة بالجسم HDL مما يقلل من خطر ترسب الدهون على
جدار الأوعية الدموية وزيادة خطر الإصابة بالجلطات الدموية ، وارتفاع ضغط
الدم ، ونقص كفاءة عضلة القلب والشرايين التاجية.
3-من خلال تأثيره كمضاد للاتهاب ، يقلل من الأزمات الربوية والتحسسية .
4- وجد أن الإستهلاك المنتظم له يقلل من مضاعفات قرح الجهاز الهضمى والتهاب الأمعاء ويسرع من شفائهما.
5-التقليل من التصلب الصباحى للمفاصل وألامها فى مرضى الروماتويد.
6-وجد أن استهلاك الأم الحامل للأوميجا 3 بشكل منتظم أثناء حملها -خاصة بالشهور الأخيرة- يحسن من نمو الجنين ويعزز من وظائفه المخية بعد ولادته.
7-من خلال اضعاف تأثير بعض الإنزيمات المسببة للاتهاب ، قد يساعد الأوميجا 3 على التقليل من الإصابة بسرطان الثدى.
كيف أعرف أننى أحتاج للأوميجا 3؟
أعراض نقص الأوميجا 3 :
1-التعب وسرعة الإرهاق.
2-جفاف الجلد وهشاشة الأظافر وضعف الشعر وتساقطه.
3- الإكتئاب وضعف التركيز.
4-اضطراب الجهاز الهضمى والإمساك.
5-نزلات البرد المتكررة
كم أحتاج يوميا من الأوميجا 3 :
تحتاج المرأة فى المتوسط ل واحد ونصف جرام ، وللرجال حوالى الاثنين ونصف جرام.
وفى المتوسط ، فإن تناول ملعقة واحدة من زيت بذر الكتان يوميا ، يؤمن احتياجات الجسم من الأوميجا 3.
هل تناول الأوميجا 3 مسموح لكل الفئات العمرية ؟
نعم ، لفوائده العديدة لكل المراحل العمرية فإنه من المفيد اضافة الأطعمة المحتوية عليه لكل العائلة .
تعليقات
إرسال تعليق