دراسة: زيت الزيتون يحمي القلب من تلوث الهواء

 










أفادت دراسة حديثة تم إجراؤها في كلية كينج للطب في لندن، بأن قليل من زيت الزيتون على السلطة يمكنه حماية القلب من التلف الناجم عن تلوث الهواء، كما أن دراسة أخرى من نفس الكلية أوضحت أن ثلثى معلقة صغيرة من زيت الزيتون مع خضراوات كالخس تحافظ على ضغط الدم منخفضا.
ويقول بروفيسور فيليب إيتون أستاذ القلب والأوعية الدموية والكيمياء الحيوية بالكلية، وفقا لـ" ديلى تليجراف البريطانية"، إن النتائج التى توصلت إليها دراساتهم تشرح أسباب فائدة حمية البحر المتوسط فى حالات مشاكل القلب والأوعية الدموية وتشمل تناول زيت الزيتون والمكسرات والخضراوات كالسبانخ.

وتشير الأبحاث إلى أن هذا التأثير بسبب وجود الأحماض الدهنية غير المشبعة، و أملاح النترات في الخضراوات التي تكون مركبا أثبتت الأبحاث أهميته في صحة القلب.
وشملت الدراسة 430 طفلا تمت متابعتهم من الولادة وحتى سن السابعة، وقامت بتمويلها مؤسسة القلب البريطانية، وتوصلت إلى أثر زيت الزيتون في عكس التغيرات التي يحدثها تلوث الهواء على القلب.